Gott r?tt vin till ?lgsteken jag och Micha gjorde var El Molino, passade mycket bra till viltsmaken.

Lyckades riktigt bra med kryddningen av steken innan den ramlade in i ugnen, och det var enkelt. Olja i ett glas, blanda ner chilikrydda, pepparblandning, salt och en skv?tt chilis?s… H?ll allt i en plastp?se, kn?la ner steken i den och muggla runt. Stoppa i stektermometern och k?r i ugnen 225 grader) tills det ?r 76 grader p? termometern, anv?nd skyn fr?n steken till bruns?sen och servera med kokt potatis och gele.

Mums